Chocolate

カラク Caraque
カラクの風味と甘みを堪能できるチョコレートのケーキです。小麦粉を使わずにしっとりと焼き上げたチョコレートのスポンジに、ガナッシュを流し込んであります。口溶けの良いスポンジの層とガナッシュの層が重なり、チョコレートの繊細な味と食感を楽しめます。

シャンティショコラ Chanti Chocolat
さっぱりとしたチョコレートの生クリーム(ショコラのクレームシャンティ)をふんだんに使い、イチゴとスポンジを包み込んでいます。表面にはココアパウダーをふり、イチゴとミルクチョコレートをトッピングしています。

ショコラ Chocolat
ショコラを堪能できるショートケーキです。ココアを配合したチョコレートのスポンジと、チョコレートクリームを重ね、表面にはココアパウダーと砕いたミルクチョコレートをかけています。背面には粒の細かいクランチチョコレートをまぶし、一口ごとに微妙に変化するショコラの味と食感が楽しめます。

ムースショコラ Mousse Chocolat
スイートチョコとビターチョコを混ぜ合わせた口溶けの良いチョコレートムースです。グラサージュショコラには水飴とバターを加えており、表面には金箔を飾り付けています。

ルローショコラ Rouleau Chocolat
チョコレートのムースに砂糖で煮込んだオレンジが入っています。表面を生クリームでコーティングしイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チョコレートをトッピングしています。

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生菓子・ケーキ

▼価格はすべて税込価格となっております。
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ケーキの店 トロワフレール (Pâtisserie Trois Frères)

電話	048-477-8177
住所	埼玉県新座市野火止1-14-7
営業	11:00～20:00　(水曜定休)

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埼玉県福祉部少子政策課

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