10種類のムースケーキ

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カシスムース、イチゴムース、マンゴームース、ラズベリームースの4種類のフルーツムースの他、フルーツのナパージュやソース、新鮮な果実をのせたムースケーキを含めて、合計8種類のフルーツ系ムースケーキをお楽しみいただけます。また、キャラメルにコーヒーを配合して仕上げたキャラメルとコーヒーのスイーツ「キャラメルカフェ」、スイートチョコとビターチョコを混ぜ合わせたスイーツ「ムースショコラ」を合わせ、トロワフレールでは合計10種類のムースケーキを提供しております。素材と製法にこだわり、ひとつひとつ職人が手作りで仕上げたムースの洋菓子をお楽しみください。

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 カシス

 Cassis ¥420

 ムースの種類 / カシス

カシス(クロスグリ)のピューレから作った酸味のきいたムースです。表面には甘く仕上げたカシスのナパージュをかけ、土台にはチョコレートのスポンジを使用しています。

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 キャラメルカフェ

 Caramel Café ¥400

 ムースの種類 / コーヒー

キャラメルカフェはキャラメルにコーヒーを配合して仕上げたムースケーキです。キャラメル独特の甘みとコーヒーの風味が混ざり合い、さっぱりとコクのあるムースになっています。チョコレートのスポンジとムースを重ね、表面にはキャラメルとコーヒーのナパージュをかけています。キャラメルケーキとも、コーヒーのムースケーキとも感じられる繊細な味わいです。トッピングしたコーヒーチョコレート、ミルクチョコレート、金箔とともにお楽しみください。

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 シャルロットフレーズ

 Charlotte Fraises ¥350

 ムースの種類 / イチゴ

イチゴ(フレーズ)のムースをサンドしたシャルロットです。イチゴを煮込み、果肉と果汁に生クリームを加えて仕上げています。シュガーパウダーで甘みを加えたスポンジは軽い食感に仕上げ、表面はパリッと焼き上げています。

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 ストロベリーヨーグルト

 Strawberry Yogurt ¥330

 ムースの種類 / ヨーグルト

ストロベリーヨーグルトは生クリームを配合したヨーグルトのムースケーキです。ほんのり甘いヨーグルトムースに、濃い目のストロベリージャムがしたたります。トッピングした生クリーム、イチゴとともにお召し上がりください。

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 パッション

 Passion ¥340

 ムースの種類 / パッションフルーツ

パッションフルーツのムースケーキです。酸味のあるパッションのムースに、フランボワーズの果実が入っています。チョコレートのスポンジとパッションムースを交互に重ね、表面にはパッションフルーツのナパージュをかけています。

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 ブルーベリームース

 Blueberry Mousse ¥380

 ムースの種類 / ヨーグルト

ブルーベリーのムースケーキです。ヨーグルト、チーズ、生クリームのムースに、ブルーベリーのジャムが入っています。ムース表面にブルーベリージャムを上掛けし、ブルーベリーの果実とチョコレートをトッピングしています。

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 マンゴームース

 Mango Mousse ¥400

 ムースの種類 / アップルマンゴー

マンゴームースはアップルマンゴーのムースケーキです。アーモンド風味のスポンジと交互に重ね、中央にブルーベリーのジャムをしぼっています。マンゴーのナパージュを上掛けし、ラズベリー、ブルーベリー、メロン、生クリーム、チョコレートをトッピングしています。

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 ムースショコラ

 Mousse Chocolat ¥340

 ムースの種類 / チョコレート

スイートチョコとビターチョコを混ぜ合わせた口溶けの良いチョコレートムースです。グラサージュショコラには水飴とバターを加えており、表面には金箔を飾り付けています。

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 ラズベリー

 Raspberry ¥340

 ムースの種類 / ラズベリー

ラズベリーのムースケーキです。ムース内部にラズベリーの果実を入れ、表面にはラズベリーのナパージュをかけています。大ぶりのラズベリーとピスタチオ、ホワイトチョコをトッピングしています。

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 ルローショコラ

 Rouleau Chocolat ¥420

 ムースの種類 / チョコレート

チョコレートのムースに砂糖で煮込んだオレンジが入っています。表面を生クリームでコーティングしイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チョコレートをトッピングしています。

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生菓子・ケーキ

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▼価格はすべて税込価格となっております。
▼ケーキを美味しく味わっていただくため、保冷剤でケーキの鮮度を保っていただきます。
▼お渡しの際にお持ち歩きのお時間(保冷できるまでのお時間)をお伺いいたします。
▼一つ一つのケーキを手作りでご提供しているため、万一品切れの際はご容赦下さい。
▼ケーキの在庫状況はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。

ケーキの店 トロワフレール (Pâtisserie Trois Frères)

電話 048-477-8177
住所 埼玉県新座市野火止1-14-7
営業 11:00~20:00 (水曜定休)

▼埼玉県「パパ・ママ応援ショップ」に関するお問い合わせは、埼玉県少子政策課までご連絡ください。

埼玉県福祉部少子政策課

電話 048-830-3343
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