カシスムース、イチゴムース、マンゴームース、ラズベリームースの4種類のフルーツムースの他、フルーツのナパージュやソース、新鮮な果実をのせたムースケーキを含めて、合計8種類のフルーツ系ムースケーキをお楽しみいただけます。また、キャラメルにコーヒーを配合して仕上げたキャラメルとコーヒーのスイーツ「キャラメルカフェ」、スイートチョコとビターチョコを混ぜ合わせたスイーツ「ムースショコラ」を合わせ、トロワフレールでは合計10種類のムースケーキを提供しております。素材と製法にこだわり、ひとつひとつ職人が手作りで仕上げたムースの洋菓子をお楽しみください。
Cassis ¥420
ムースの種類 / カシス
カシス(クロスグリ)のピューレから作った酸味のきいたムースです。表面には甘く仕上げたカシスのナパージュをかけ、土台にはチョコレートのスポンジを使用しています。
Caramel Café ¥400
ムースの種類 / コーヒー
キャラメルカフェはキャラメルにコーヒーを配合して仕上げたムースケーキです。キャラメル独特の甘みとコーヒーの風味が混ざり合い、さっぱりとコクのあるムースになっています。チョコレートのスポンジとムースを重ね、表面にはキャラメルとコーヒーのナパージュをかけています。キャラメルケーキとも、コーヒーのムースケーキとも感じられる繊細な味わいです。トッピングしたコーヒーチョコレート、ミルクチョコレート、金箔とともにお楽しみください。
Charlotte Fraises ¥350
ムースの種類 / イチゴ
イチゴ(フレーズ)のムースをサンドしたシャルロットです。イチゴを煮込み、果肉と果汁に生クリームを加えて仕上げています。シュガーパウダーで甘みを加えたスポンジは軽い食感に仕上げ、表面はパリッと焼き上げています。
Strawberry Yogurt ¥330
ムースの種類 / ヨーグルト
ストロベリーヨーグルトは生クリームを配合したヨーグルトのムースケーキです。ほんのり甘いヨーグルトムースに、濃い目のストロベリージャムがしたたります。トッピングした生クリーム、イチゴとともにお召し上がりください。
Passion ¥340
ムースの種類 / パッションフルーツ
パッションフルーツのムースケーキです。酸味のあるパッションのムースに、フランボワーズの果実が入っています。チョコレートのスポンジとパッションムースを交互に重ね、表面にはパッションフルーツのナパージュをかけています。
Blueberry Mousse ¥380
ムースの種類 / ヨーグルト
ブルーベリーのムースケーキです。ヨーグルト、チーズ、生クリームのムースに、ブルーベリーのジャムが入っています。ムース表面にブルーベリージャムを上掛けし、ブルーベリーの果実とチョコレートをトッピングしています。
Mango Mousse ¥400
ムースの種類 / アップルマンゴー
マンゴームースはアップルマンゴーのムースケーキです。アーモンド風味のスポンジと交互に重ね、中央にブルーベリーのジャムをしぼっています。マンゴーのナパージュを上掛けし、ラズベリー、ブルーベリー、メロン、生クリーム、チョコレートをトッピングしています。
Mousse Chocolat ¥340
ムースの種類 / チョコレート
スイートチョコとビターチョコを混ぜ合わせた口溶けの良いチョコレートムースです。グラサージュショコラには水飴とバターを加えており、表面には金箔を飾り付けています。
Raspberry ¥340
ムースの種類 / ラズベリー
ラズベリーのムースケーキです。ムース内部にラズベリーの果実を入れ、表面にはラズベリーのナパージュをかけています。大ぶりのラズベリーとピスタチオ、ホワイトチョコをトッピングしています。
Rouleau Chocolat ¥420
ムースの種類 / チョコレート
チョコレートのムースに砂糖で煮込んだオレンジが入っています。表面を生クリームでコーティングしイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チョコレートをトッピングしています。
▼当店の価格は全て税抜価格となっています。
▼ケーキを美味しく味わっていただくため、保冷剤でケーキの鮮度を保っていただきます。
▼お渡しの際にお持ち歩きのお時間(保冷できるまでのお時間)をお伺いいたします。
▼一つ一つのケーキを手作りでご提供しているため、万一品切れの際はご容赦下さい。
▼ケーキの在庫状況はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。
ケーキの店 トロワフレール (Pâtisserie Trois Frères)
| 電話 | 048-477-8177 |
| 住所 | 埼玉県新座市野火止1-14-7 |
| 営業 | 11:00～20:00 (水曜定休) |
▼埼玉県「パパ・ママ応援ショップ」に関するお問い合わせは、埼玉県少子政策課までご連絡ください。
埼玉県福祉部少子政策課
| 電話 | 048-830-3343 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区高砂3-15-1埼玉県本庁舎1階 |
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