毎日新聞にトロワフレール「新座ばたけ」が掲載されました。

「新座特産ニンジン、マドレーヌなどに」
新座市野火止の洋菓子店「トロワフレール」が、市特産のニンジンとホウレンソウを使ったマドレーヌとゼリーの菓子４種類の販売を始めた。観光都市づくりを目指す市の取り組みに合わせ、オーナーパティシエの昆重朝さんが「新座市のお土産になる商品を作りたい」と開発した。
マドレーヌは表面に焼き色が入り、中はオレンジ、緑色とそれぞれ原材料の色が鮮やか。ゼリーはニンジン、ホウレンソウを砂糖、水あめとともにそのまま煮込んだもの。