Fruits

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Cassis mousse, strawberry mousse, mango mousse, four other types of fruit mousse raspberry mousse, including fruit Napaju and source of, a mousse cake topped with fresh fruit, served a total of eight kinds of mousse-based fruit cake you. In addition, pudding a la mode with assorted a variety of fruit, combined “Zoukirin” that plenty of fresh cream and blueberry sauce to roll cake, in the Trois Freres offers a total of 10 kinds of fruit cake. Sticking to the material and manufacturing method, please enjoy the confectionery of fruit every single craftsman and finished by hand.

カシス

シャルロットフレーズ

ストロベリーヨーグルト

ゾウキリン

パッション

ラズベリー

カシス

Cassis

¥420

カシス(クロスグリ)のピューレから作った酸味のきいたムースです。表面には甘く仕上げたカシスのナパージュをかけ、土台にはチョコレートのスポンジを使用しています。

シャルロットフレーズ

Charlotte Fraises

¥350

イチゴ(フレーズ)のムースをサンドしたシャルロットです。イチゴを煮込み、果肉と果汁に生クリームを加えて仕上げています。シュガーパウダーで甘みを加えたスポンジは軽い食感に仕上げ、表面はパリッと焼き上げています。

ストロベリーヨーグルト

Strawberry Yogurt

¥330

ストロベリーヨーグルトは生クリームを配合したヨーグルトのムースケーキです。ほんのり甘いヨーグルトムースに、濃い目のストロベリージャムがしたたります。トッピングした生クリーム、イチゴとともにお召し上がりください。

ゾウキリン

Zoukirin

¥370

新座市イメージキャラクター「ゾウキリン」のロールケーキです。甘酸っぱいブルーベリーと甘さ控え目の生クリームを、アーモンド風味のスポンジで巻いています。スポンジにはチョコレートでキリン柄をほどこし、ゾウキリンの顔型クッキーをのせています。

パッション

Passion

¥340

パッションフルーツのムースケーキです。酸味のあるパッションのムースに、フランボワーズの果実が入っています。チョコレートのスポンジとパッションムースを交互に重ね、表面にはパッションフルーツのナパージュをかけています。

プリンアラモード

Pudding à la mode

¥400

プリン・ア・ラ・モードのプリンは、たまごをふんだんに使用した弾力のあるカスタードプリンです。スポンジの土台に、カスタードプリンを中心として、生クリーム、イチゴ、メロン、ブルーベリー、桃をのせています。たまごをふんだんに使ったカスタードプリンと、新鮮な生クリームとフルーツの調和をお楽しみください。

ブルーベリームース

Blueberry Mousse

¥380

ブルーベリーのムースケーキです。ヨーグルト、チーズ、生クリームのムースに、ブルーベリーのジャムが入っています。ムース表面にブルーベリージャムを上掛けし、ブルーベリーの果実とチョコレートをトッピングしています。

マンゴームース

Mango Mousse

¥400

マンゴームースはアップルマンゴーのムースケーキです。アーモンド風味のスポンジと交互に重ね、中央にブルーベリーのジャムをしぼっています。マンゴーのナパージュを上掛けし、ラズベリー、ブルーベリー、メロン、生クリーム、チョコレートをトッピングしています。

ラズベリー

Raspberry

¥340

ラズベリーのムースケーキです。ムース内部にラズベリーの果実を入れ、表面にはラズベリーのナパージュをかけています。大ぶりのラズベリーとピスタチオ、ホワイトチョコをトッピングしています。

ルローショコラ

Rouleau Chocolat

¥420

チョコレートのムースに砂糖で煮込んだオレンジが入っています。表面を生クリームでコーティングしイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、チョコレートをトッピングしています。

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生菓子・ケーキ

▼価格はすべて税込価格となっております。
▼ケーキを美味しく味わっていただくため、保冷剤でケーキの鮮度を保っていただきます。
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ケーキの店トロワフレール (Pâtisserie Trois Frères)