「オリジナルのフルーティケーキ」
見た目にも美しく、食べるのがもったいないようなケーキがウィンドーに並んでいるトロワフレール。店の裏側にある工房で作られているため、店の中は甘い香りでいっぱいだ。果実などの素材にこだわり、季節感あふれるケーキが多い。中でも人気のケーキは、シュー皮の中に生クリーム、さらに真っ赤なアメリカンチェリーの入ったグリオット。チェリーのフルーティな甘みと生クリームがほどよく溶け合う。また、レアチーズにヨーグルトが溶け込む、さわやかな味のクレームラフィネは、店の顔とも言えるケーキだ。
